Network
- 12 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr mentega
- 210 ml susu
- 7 gr bubuk cokelat
- 80 gr cokelat compound (1/2 milk 1/2 dark), cincang
- 50 gr kental manis putih
- 1/2 sdt garam
Topping pie coklat mini:
- Dark chocolate
Cara membuat pie coklat mini tanpa oven:
1. Pertama-tama buat kulit pie. Hancurkan Good Time Classic dengan food processor, lalu pisahkan sebagian untuk topping.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian masukkan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata,
3. Siapkan cetakan,masukkan adonan kulit pai, tekan dan ratakan.
4. Tutup dengan plastic wrap, diamkan di dalam freezer selama 20-30 menit hingga set.
5. Lalu buat isian. Panaskan susu, kental manis, cokelat bubuk, dan tepung terigu yang telah disaring, masak di api sedang sambil diaduk hingga sedikit mendidih.
6. Masukkan garam, coklat, dan mentega, aduk rata lalu matikan api.
7. Keluarkan pai dari cetakan lalu tuang isian cokelat, tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 2 sampai 3 jam.
8. Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan dan Good Time Classic yang telah dihancurkan sebagai topping.
