Network
1. Pertama cuci bersih 1 kg ayam, lalu marinasi dengan jeruk dan garam.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun bawang, daun jeruk, daun pandan dan
cabai rawit utuh hingga harum.
4. Tambahkan air dan masukkan ayamnya, aduk rata agar semua bumbunya larut.
5. Rebus, aduk sesekali biar rata semua. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk,
rebus sampai air menyusut.
6. Jika sudah matang, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Boleh dimasak sebentar, koreksi rasa kemudian jika dirasa sudah pas, ayam woku siap untuk disajikan.
Itulah resep ayam woku yang cocok untuk hidangan buka puasa Ramadhan.***
