Asli Padang! Resep Rendang Daging Sapi, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur saat Ramadhan

• 2 sdm ketumbar
• 5 buah kapulaga india
• 3 buah kapulaga
• 3 butir cengkeh
• 1/4 buah pala
• 3 biji cabe jawa
• 3 cm batang kayu manis
• 1 sdt lada
• 1 buah bunga lawang/pekak

- Bahan-Bahan Rempah-rempah Basah

• 200 gr cabe merah keriting
• 250 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 50 gr jahe
• 100 gr lengkuas cukup digeprek

- Bahan Rempah-rempah Daun

• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai digeprek

Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe, Menu Praktis Cocok untuk Sahur Ramadhan

Baca Juga: V BTS Jungkook Berikan Cincin Misterius Usai konser PERMISSION TO DANCE ON STAGE - SEOUL, Pertanda apa?

- Cara Memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang

1. Sangrai rempah-rempah kering hingga tercium aroma harum. Setelah itu dihaluskan hingga benar-benar hancur. Selain itu, sangrai juga 5 sdm kelapa parut untuk jadi koya.

2. Haluskan rempah-rempah basah. Jika menggunakan blender kamu bisa campurkan dengan minyak agar prosesnya lancar.

3. Tumis hasil rempah-rempah basah yang sudah dihaluskan. Masukkan dalam keadaan minyak panas. Aduk-aduk hingga harum.

4. Selanjutnya masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong jadi 22 bagian. Tunggu hingga beberapa saat dan daging sapi agak berubah warna.

5. Masukkan santan dari 2 kelapa dan 1,5 liter air.