Network
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt jinten
4 buah kluwek (ambil dalamnya)
3 cm kencur
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 cm jahe
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Bahan-bahan lainnya untuk memasak rawon:
6 cm kayumanis
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk purut
5 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
Air kaldu rebusan daging secukupnya
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Es Kuwut, Minuman Segar Rasa Manis Asem Cocok untuk Buka Puasa
Baca Juga: Resep Mendol Tempe Khas Malang, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan
Bahan pelengkap rawon:
Toge pendek mentah
Sambal cabe rawit
Kerupuk udang
Telur asin
Tempe goreng
Bawang merah goreng dan daun bawang.
Cara Membuat Rawon
1. Rebus daging kurang lebih 30 menit hingga daging empuk. Lalu diamkan kurang lebih 45 menit hingga dingin.
2. Haluskan atau uleg bahan-bahan halus yang sudah dituliskan dalam bahan diatas.
