Network
1. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, kencur, garam, cabai rawit dan kacang tanah yang sudah digoreng. Ulek hingga lembut.
2. Tambahkan gula merah sesuai selera, lalu ulek lagi hingga halus.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan selera agar bumbu tidak terlalu encer.
4. Potong sayuran menjadi kecil-kecial, kacang, kol, dan mentimun.
5. Masukkan semua sayuran dalam bumbu kacang yang sudah halus, aduk hingga bumbu merata pada sayuran.
6. Siapkan piring, hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Sayuran yang digunakan dalam karedok dapat disesuaikan dengan keinginan. Bisa ditambah kemangi, terong hijau bulat, atau sayuran lainnya.
Karedok khas Sunda ini juga makin nikmat jika dimakan dengan kerupuk.
Itulah resep karedok khas sunda yang nikmat dan gampang cara buatnya.***
