Network
Bumbu yang dihaluskan:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt lada
• ½ sdt jintan
• 1 sdt Garam
• 75 gr gula merah, sisir
• 50 ml air matang
Bahan olesan (aduk rata):
Kecap manis
• Merica bubuk
• Minyak goreng
Cara memasak resep sate buntel kambing khas Solo:
1. Blender menjadi satu bahan yang perlu dihaluskan di atas. Setelah halus, sisihkan dalam tempat tertentu.
2. Siapkan mangkok, masukkan daging kambing yang sudah digiling, lalu 1 butir telur, kecap manis, air asam jawa, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Pancake Ala Devina Hermawan, Dijamin Fluffy dan Nikmat
Baca Juga: Suka Ngemil? Ini Resep Bakso Goreng Camilan Nikmat dan Gampang
3. Ambil 1-2 sendok makan adonan, bentuk lonjong memanjang sambil dililitkan pada tusuk sate, bungkus dengan lembaran lemak kambing. Lakukan hingga adonan habis.
