Network
2. Ungkep daging yang sudah dibumbui di atas api kecil hingga air menyusut, lalu dinginkan.
3. Setelah dingin, jemur daging hingga kering. Goreng daging hingga matang, sisihkan.
4. Geprek daging yang sudah matang menggunakan ulekan hingga serat terurai, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning, Segar dan Gurih Tanpa Bau Lumpur
Baca Juga: Resep Tumis Daun Pepaya, Banyak Gizinya,Praktis dan Mudah Cara Memasaknya
5. Sementara itu, iris bawang bombay. Giling juga cabai bersama bawang merah, dan bawang putih.
6. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sebentar, lalu masukkan cabai, asam, beri gula, penyedap rasa dan garam tes rasa. Lalu masak hingga bumbu meresap pada daging.
7. Masukkan di cabai yang sudah matang, lalu aduk sampai rata.
8. Dendeng balado siap disajikan.
Selain memiliki rasa yang lezat, dendeng balado juga tahan lama. Asal disimpan dengan benar dan dalam wadah yang tertutup rapat.
