Network
JOMBANG UPDATE - Simak resep ayam rica-rica dengan bumbu khas Nusantara yang enak dan mudah dibuat ini.
Indonesia memiliki banyak makanan khas yang kaya akan rempah-rempah, enak, dan layak dicoba sendiri di rumah seperti resep ayam rica-rica.
Resep ayam rica rica yang asli sudah banyak dikreasikan sesuai lidah pembuatannya, tetapi semuanya tetap dibuat dengan bumbu khas Nusantara.
Ayam rica-rica sendiri merupakan makanan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Baca Juga: Resep Ayam Woku, Masakan Andalan Chef Juna Juri MasterChef Indonesia Season 8
Baca Juga: Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten Dijamin Gurih dan Enak, Simak Cara Membuatnya
Arti nama rica-rica adalah pedas, hal ini juga yang menjadi ciri utama hidangan tersebut.
Ingin mencoba masak ayam rica-rica di rumah dengan bumbu khas Nusantara?
Berikut resep ayam rica-rica dari JOMBANG UPDATE dengan aneka rempah Nusantara.
Resep Ayam Rica-Rica
Bahan Resep Ayam Rica-Rica:
- 1 ayam kampung utuh, potong kecil-kecil
- 2 batang serai
- 4 daun jeruk purut
- 1 jeruk nipis
- Minyak goreng
- 500 ml air
- Daun kemangi
- Garam secukupnya
- Sekitar 2 cm jahe
- Penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 Bawang putih
- 6 Bawang merah
- Cabe rawit sesuai selera
- 10 Cabe merah besar
Baca Juga: Resep Martabak Mini Rumahan untuk Tingkatkan Mood Selama PPKM Diperpanjang
Baca Juga: Cara Buat Tamago Lengkap dengan Resep Tamagoyaki
Cara Memasak Resep Ayam Rica-Rica:
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian diamkan sebentar.
2. Tumis batang serai, daun jeruk purut, dan bumbu halus.
3. Jika sudah keluar bau harumnya masukan ayam, kemudian aduk hingga bumbu merata.
4. Tambahkan air dan tunggu hingga sedikit mengental
5. Tambahkan daun kemangi, dan koreksi rasa dengan menambahkan garam dan penyedap rasa.
6. Tunggu sebentar hingga mendidih dan ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.
Jika Anda suka makanan dengan cita rasa pedas manis, resep ayam rica-rica di atas bisa ditambahkan dengan gula.
Anda juga bisa mengkreasikan resep ayam rica-rica di atas sesuai dengan selera.
Itu dia resep ayam rica-rica dengan bumbu khas Nusantara yang bisa dibuat di rumah.***
