JOMBANG UPDATE - Coba resep puding karamel yang enak dan praktis berikut ini. Cocok jadi takjil buka puasa Ramadhan.
Makanan manis menjadi menu yang dianjurkan saat berbaku puasa.
Puding karamel yang memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur lembut bisa jadi salah satu pilihan takjil buka puasa.
Berikut ini resep puding karamel enak dan praktis ala Chef Devina Hermawan yang layak dicoba.
Baca Juga: Gurih Renyah, Cobain Resep Kentang Goreng Ala KFC, Cocok untuk Ide Jualan Camilan Jelang Ramadhan
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa: Resep Klepon yang Kenyal, Lembut, dan Lumet di Mulut
Resep Puding Karamel (untuk 5 cup)
Karamel:
80 gr gula
50 gr air
Puding:
2 butir kuning telur
500 ml Ultra Milk Full Cream
40-45 gr gula
¼ sdt garam
1 gr serbuk agar-agar
5-6 gr serbuk jelly
¼ sdt ekstrak vanila
Cara membuat puding karamel:
1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi karamel.
2. Tuang adonan karamel ke atas wadah pudding.
3. Sisa karamel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga karamel dan air menyatu.
4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan.
5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih.
6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk.
7. Tambahkan ekstrak vanila lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih.
8. Tuang ke dalam wadah berisi caramel.
9. Biarkan puding set.
10. Keluarkan puding dari wadah.
11. Puding karamel siap disajikan dengan siraman saus caramel di atasnya!
Itulah resep puding karamel ala Chef Devina Hermawan yang cocok jadi ide takjil buka puasa Ramadhan.***