JOMBANG UPDATE - Coba resep kulit ayam krispi saus mentega anti gagal, cocok jadi ide masak hari ini.
Chef Devina Hermawan membagikan resep kulit ayam krispi saus mentega melalui channel YouTube-nya.
Ada banyak bahan utama yang cocok dipadukan dengan saus mentega, salah satu yang unik dan layak dicoba adalah kulit ayam krispi.
Berikut ini resep kulit ayam krispi saus mentega ala Chef Devina Hermawan yang dikutip JOMBANG UPDATE.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Asam Manis, Menu yang Enak dan Praktis!
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Goang Khas Sunda, Enak dan Praktis!
Resep Kulit Ayam Krispi Saus Mentega (untuk 1-2 porsi)
Bahan:
- 350 gr kulit ayam
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica
- 1 pcs telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr maizena
- 1 ½ sdt bubuk bawang putih
- ¾ sdt baking powder
Saus mentega:
- 2 siung bawang putih, iris
- ½ buah bawang bombai
- 6 buah cabai rawit, cincang (opsional)
- 1 sdm margarin / mentega
- 9 sdm Bango kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm air
- 1 sdm gula
Cara membuat kulit ayam krispi saus mentega:
1. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukkan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit.
2. Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir.
3. Masukkan minyak ke dalam pan.
4. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok.
5. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder, aduk rata.
6. Masukkan kulit ayam ke dalam telur kemudian masukkan ke adonan kering.
7. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar. Setelah ½ matang kecilkan api lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
8. Untuk saus mentega, tuang sedikit minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai tumis hingga harum.
9. Masukkan kecap inggris, saus tiram, dan Bango Kecap Manis, tumis kembali.
10. Masukkan saus tomat dan air, aduk kembali.
11. Masukkan kulit ayam yang sudah ditiriskan ke dalam saus mentega, aduk rata.
12. Kulit ayam krispi saus mentega siap disajikan!
Itulah resep kulit ayam krispi saus mentega ala Chef Devina Hermawan, dijamin enak dan ekonomis!***