JOMBANG UPDATE - Resep mie tek tek kuah pedas ala warmindo dapat dipraktikkan sendiri di rumah.
Berbeda dengan resep mie tek tek kuah ala abang-abang, bahan mie tek tek kuah ala warmindo ini menggunakan mie telur keriting yang teksturnya lebih kenyal.
Sementara mie tek tek gerobak ala abang-abang menggunakan mie pipih.
Walau berbeda, namun mie tek tek kuah pedas ala warmindo tak kalah nikmat, terlebih jika dinikmati saat hujan melanda.
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Mawut Campur Mie Bihun, Rasa Gurihnya Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Mie Tepung Beras Gluten Free, Mudah Dibuat Tanpa Alat Khusus!
Tidak sulit untuk membuatnya, berikut ini resep mie tek tek kuah sederhana yang pedas, seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Resep Mie Tek Tek Kuah Pedas
Bahan:
- 1 bungkus mie telur keriting
- 1 butir telur ayam
- 2 tangkai daun bawang, cuci bersih dan iris sesuai selera
- 1 buah tomat, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 3 lembar kol, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 1/2 ikat sawi, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 merica bubuk
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit, rajang
- 300 ml air matang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 250 gram dada ayam, goreng, lalu suwir
- Secukupnya bawang goreng (opsional)
Baca Juga: Resep Mie Godog Rumahan yang Enak dan Praktis, Anti Gagal!
Cara Membuat Mie Tek Tek Kuah:
1. Rebus mie setengah matang, angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak dan aduk rata agar tidak lengket.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi dan sisihkan di tepi wajan.
3. Masukkan telur dan orak arik sampai matang. Selanjutnya masukkan irisan cabai rawit dan sayuran yang sudah dipotong.
4. Masukkan pula mie yang sudah direbus, kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk bersama bumbu halus yang sudah disisihkan tadi.
5. Tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula sampai rasa pas.
6. Masukkan suwiran ayam goreng dan masak sampai mie matang.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih sedap.
Itulah resep mie tek tek kuah pedas ala warmindo yang mudah dan cepat bikinnya.***