JOMBANG UPDATE - Sambal dadak khas Sunda makin nikmat disantap dengan ayam goreng tepung dan nasi hangat.
Cara membuat sambal dadak ternyata cukup mudah, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dari cabai, terasi hingga jeruk limau untuk membuat sambal khas Sunda ini.
Penasaran ingin membuat sambal dadak dan menyantapnya dengan ayam goreng tepung?
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat sambal dadak lengkap dengan resep ayam goreng tepung yang dikutip dari YouTube Simple Rudy TV.
Baca Juga: Resep Spaghetti Bolognese Daging Cincang Sederhana, Praktis dan Cepat Masaknya!
Baca Juga: Resep Gado-Gado Praktis Ala Rumahan Lengkap dengan Bumbu Kacang Endes
AYAM GORENG SAMBAL DADAK CHOPPER
Resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 AYAM GORENG TEPUNG
• 600 gram Fillet Dada Ayam, dipotong serasi
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 4 siung Bawang Putih
• 1 saset Bumbu Desaku Merek Marinasi
• 4 sendok makan Air
BAHAN 2 TEPUNG AYAM
• 3 sendok makan Tepung Terigu
• 2 sendok makan Tepung Tapioka
BAHAN 3 SAMBAL DADAK
• 25 buah Cabe Rawit hijau
• 15 buah Cabe Gandot Merah
• 6 buah Cabe Keriting Merah
• 6 buah Bawang Merah
• 1 buah Tomat, dipotong-potong
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 3 sendok makan Gula Pasir
• 1 sendok makan Terasi Goreng
• 1 buah Jeruk Limau, diperas diambil airnya dan 1/2 bagian kulitnya dirajang
Baca Juga: Ceklis Satu, WhatsApp Down Jadi Buah Bibir di Jagat Maya, Meta Indonesia Beri Penjelasan
Baca Juga: Ingat Fungsi COUNT dalam Excel Ini, Jangan Panik Ketika Data Acak Saling Bertumpuk!
CARA MEMBUATAYAM GORENG SAMBAL DADAK CHOPPER
1. Campur bahan 2 (tepung terigu dan tepung tapioka), aduk rata dan sisihkan.
2. Haluskan bahan 1 (bawang putih, Bumbu Desaku Merek Marinasi, Ladaku Merica Bubuk, dan air) kemudian balurkan pada ayam. Remas-remas dengan tangan hingga ayam tercampur bumbu merata.
3. Tambahkan campuran tepung, remas-remas kembali dengan tangan hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Masukkan ayam satu persatu ke dalam wajan dengan minyak yang cukup panas.
5. Goreng ayam hingga matang dengan api sedang.
6. Chopper bahan 3 (cabe gandot merah, cabe rawit hijau, bawang merah, terasi goreng, cabe keriting merah, garam, gula pasir, tomat, air jeruk limau dan setengah kulit jeruk limau yang sudah dirajang) hingga cukup halus.
7. Hidangkan ayam goreng tepung dengan sambal dadak dan nasi hangat.***