JOMBANG UPDATE - Resep capcay telur makin nikmat dengan tambahan otak-otak goreng. Rasa manis dari sayuran berpadu dengan citarasa gurih otak-otak, cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat.
Tertarik menjajal resep capcay telur dengan tambahan otak-otak goreng?
Sebelum mempraktekkan resep capcay telur yang praktis ini, siapkan beberapa bahan sayuran hingga bumbu.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep capcay telur dengan otak-otak goreng yang dikutip dari YouTube Rudy dan Sahabat TV.
Baca Juga: Resep Gado-Gado Praktis Ala Rumahan Lengkap dengan Bumbu Kacang Endes
Baca Juga: Bikin Ketagihan! Resep Kentang Goreng KFC Crispy Renyah Tidak Lembek Anti Gagal
RESEP CAPCAY SAYUR CAMPUR OTAK-OTAK GORENG
Resep: Rudy Choirudin
BAHAN 1 RESEP CAPCAY SAYUR CAMPUR OTAK-OTAK GORENG
• 4 sdm Minyak Goreng, buat menumis
• 4 siung Bawang Putih Geprak
• 2 cm Jahe Geprak
• 1/2 buah Bawang Bombai Rajang
• 3 buah Ampela
• 100 gram Daging Paha Ayam, dipotong dadu
• 100 gram Otak Otak Goreng
BAHAN 2 RESEP CAPCAY SAYUR CAMPUR OTAK-OTAK GORENG
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Gula Pasir
• 2 sdm Kecap Asin
• 1 sdm Saus Tiram
BAHAN 3 RESEP CAPCAY SAYUR CAMPUR OTAK-OTAK GORENG
• 250 ml Kaldu Ayam
• 1 buah Wortel, diiris
• 150 gram Kembang Kol, dipotong-potong
• 150 gram Sawi Putih, dirajang 2 cm
• 100 gram Kacang Polong Berkulit
• 2 batang Daun Bawang, dirajang serong tebal
• 1 batang Seledri, dirajang
• 1 1/2 sdt Tepung Tapioka dilarutkan dengan 3 sdm Air
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tongkol Suwir Pedas Tanpa Santan, Rasa Gurihnya Nampol dan Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Camilan dari Tahu dan Aci, Bisa untuk Ide Jualan Gorengan, Endes!
CARA MEMBUAT RESEP CAPCAY SAYUR CAMPUR OTAK-OTAK GORENG
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan. Tambahkan bawang bombai, ampela, ayam dan otak-otak, masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan garam, gula, Ladaku Merica Bubuk, saus tiram dan kecap asin, masak hingga berbuih.
3. Masukkan kaldu dan wortel, masak hingga wortel 3/4 matang.
4. Masukkan kembang kol, sawi putih, sawi hijau, daun bawang dan seledri, masak hingga mendidih kembali.
5. Kentalkan dengan larutan tapioka, masak hingga kuah mengental. Sajikan.
Itulah resep capcay campur otak-otak goreng yang dapat dimasak di rumah untuk hidangan keluarga.***