JOMBANG UPDATE - Ada beragam resep sambal bawang simpel yang bukan hanya mudah dibuat, tetapi bahan-bahan yang digunakan juga tak banyak.
Namun masalahnya, terkadang sambal bawang bau langu yang cukup mengganggu, terutama jika bahan-bahan tak digoreng dan terkesan mentah.
Padahal, kunci agar resep sambal bawang sederhana anti gagal dan tidak bau langu cukup mudah, yaitu disiram minyak sangat panas yang banyak.
Seperti beberapa kumpulan resep sambal bawang minyak maupun digoreng berikut ini, rasanya sedap walau tanpa terasi dan tidak bau langu.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Tempe Terong Bakar, Pedas Sambal dan Manisnya Terong Menyatu di Mulut
Baca Juga: Resep Pasta Sambal Matah, Rasa Dijamin Nampol!
Bisa dinikmati dengan olahan makanan lain seperti telur goreng, ayam geprek, atau hanya dengan nasi hangat, berikut resep sambal bawang seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
1. Resep Sambal Bawang Ayam Geprek
Bahan:
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 butir bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kaldu jamur
- 3 sdm minyak panas
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit dan bawang putih dengan tingkat kehalusan sedang. Tambahkan pula garam dan kaldu jamur.
- Panaskan minyak goreng, kemudian siramkan ke atas sambal dan langsung aduk hingga merata.
2. Resep Sambal Bawang Merah Goreng Pedas
Bahan:
- 250 gram bawang merah
- 125 gram cabai merah
- 125 gram cabai rawit merah
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Goreng bawang merah setengah matang, tiriskan, lalu ulek sampai halus
- Goreng setengah matang cabai rawit dan cabai merah, tiriskan.
- Ulek bersama bawang merah dan cabai yang telah digoreng tadi.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Tumis sambal sampai matang, dan siap dinikmati.
3. Resep Sambal Bawang untuk Sop
Bahan:
- 10 cabai rawit, potong agar tidak meledak saat digoreng
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
Cara membuat:
- Goreng bawang putih dan cabai rawit sampai setengah matang, kemudian angkat.
- Ulek bawang putih dan cabai rawit, selanjutnya tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Tambahkan air matang sesuai selera.
4. Resep Sambal Bawang Minyak
Bahan:
- 15 buah cabai rawit, potong agar tidak meledak saat digoreng
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- 1/2 gula merah atau sesuai selera
Cara membuat:
- Goreng cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga setengah matang.
- Ulek kasar semua bahan, kemudian tambahkan garam, penyedap, dan gula merah.
- Siram sambal yang telah diulek dengan minyak panas secukupnya.
5. Resep Sambal Bawang Rebus
Bahan:
- 15 buah cabai merah keriting
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya air untuk merebus
Cara membuat:
- Didihkan air, kemudian masukkan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Rebus sampai semua bahan empuk dan tiriskan.
- Ulek bahan yang telah direbus dengan menambahkan garam dan gula pasir. Pindahkan ke wadah dan sambal bawang rebus siap dinikmati.
Itulah kumpulan resep sambal bawang simpel yang tidak memerlukan banyak bahan dan mudah cara pembuatannya.***