JOMBANG UPDATE - Coba resep bakwan Pontianak yang garing dan lembut, dijamin enak dan anti gagal!
Chef Devina Hermawan membagikan resep bakwan Pontianak melalui channel YouTube-nya.
Resep bakwan Pontianak yang garing dan lembut ala Chef Devina Hermawan layak dicoba.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep bakwan Pontianak yang garing dan lembut ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Baca Juga: Resep Bakso Cuanki Ayam Murah dan Enak, Satu Adonan untuk Semua!
Baca Juga: Camilan Nikmat dari Bahan Pisang Kematangan, Cobain Dibikin Resep Piscok atau Puding, Endes!
Resep Bakwan Pontianak (12 pcs)
Adonan:
- 180 gr tepung terigu protein sedang
- 45 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ¼ sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt baking powder
- 1 ikat kucai, iris
- 400 ml air
- 80 ml santan
- 3 siung bawang putih halus
Topping:
- 10 gr udang rebon
- 4 lembar salami
- 4 butir telur puyuh
- 1 buah cabai merah, iris
Sambal:
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm sambal Bangkok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah keriting / cabai rawit cincang
- 1 sdm cuka
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- 150 ml air
Cara membuat bakwan Pontianak:
1. Campurkan semua bahan adonan hingga rata.
2. Siapkan minyak panas, celupkan sendok sayur / cetakan bakwan ke dalam minyak panas.
3. Tuang adonan kedalam cetakan, beri topping salami / rebon / telur puyuh lalu diaduk dan diberi irisan cabai merah.
4. Celupkan cetakan lalu tunggu hingga setengah kering, lepaskan dari cetakan dan goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
5. Untuk sambal, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental.
6. Sajikan bakwan Pontianak dengan sambal sebagai pelengkap!
Itulah resep bakwan Pontianak ala Chef Devina Hermawan yang garing tetapi tetap lembut.***