JOMBANG UPDATE - Siomay ayam bisa dijadikan camilan enak dan menyehatkan. Terlebih siomay ayam dimasak dengan cara dikukus jadi bukan termasuk camilan gorengan.
Resep siomay ayam dari bahan murah meriah tetapi rasanya dijamin enak. Siomay ayam bisa jadi camilan enak untuk menganjal perut kala lapar datang.
Bahan pembuatan siomay ayam yang mudah ditemukan bisa jadi pilihan tepat menjajal resepnya.
Bukan hanya itu cara membuatnya siomay ayam juga mudah.
Baca Juga: Resep Pasta Creamy Carbonara Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Semua Suka!
Baca Juga: Minuman Enak di Siang Hari, Resep Es Kuwut Bali Super Segar Bisa Hilangkan Dahaga
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep siomay ayam lengkap dari bahan dan cara membuatnya dikutip dari YouTube Devina Hermawan.
Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)
Bahan Adonan Siomay Ayam
- 500 gr ayam filet paha
- 90 gr labu siam (setelah diperas)
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk / msg
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 3 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 170 ml es batu / air es
- 220 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- 80 ml minyak
- 80 gr gula merah
- 3 sdm air asam jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 550 ml air
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
Bahan Tambahan:
- Jeruk limau
Cara Membuat Siomay Ayam
1. Parut halus labu siam kemudian peras.
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan.
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata.
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan.
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit.
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.
9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting.
10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali.
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih.
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata.
13. Siomay ayam siap disajikan.
Itulah resep siomay ayam dari bahan murah meriah dengan rasa enak.***