JOMBANG UPDATE - Sate maranggi menjadi kuliner yang patut dicicipi bagi penikmat makanan lezat. Selain berburu sate maranggi ala resto, tidak ada salahnya untuk membuat sate maranggi di dapur pribadi.
Resep sate maranggi bumbu simpel bisa dicoba di rumah karena tak ribet membuatnya. Cara membuat sate maranggi tanpa perlu tusuk sate dan tanpa bakar arang.
Makanan khas Sunda khususnya daerah Purwakarta ini cukup simpel cara memasaknya bahkan bisa tanpa tusuk sate.
Penasaran dengan resep sate maranggi dengan bumbu simpel tanpa tusuk tanpa dibakar dengan arang?
Baca Juga: Cara Masak Daging Kambing Biar Empuk dan Tidak Bau Prengus
Baca Juga: 3 Resep Daging Kambing: Sate, Tongseng dan Gulai
Berikut sajikan resep sate maranggi bumbu simple tanpa tanpa dibakar arang versi JOMBANG UPDATE.
- Sate Maranggi
Resep olahan sate maranggi dapat dimasak menggunakan daging kambing dan daging sapi.
Sebelum dimasak di atas penggorengan anti lengket, daging harus melewati proses marinasi atau rendaman menggunakan bumbu dan rempah-rempah.
Biasanya menyantap sate maranggi menggunakan lontong atau nasi timbel.
Berikut resep sate maranggi bumbu simple tanpa tanpa dibakar arang.
Bahan-bahan
- 500 gram Daging sapi atau daging kambing
- 100 gram Lemak sapi (jika ada)
- 5 lembar Daun pepaya
Baca Juga: Cara Bakar Sate Daging Kambing agar Daging Empuk, Tidak Bau Prengus dan Nikmat
Baca Juga: Resep Kroket Keju Tanpa Kentang, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!
Bumbu Marinasi
- 5 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 5 sendok makan Gula merah
- 1 sendok makan Air asam jawa
- 2 ruas jari Jahe
- 3 ruas jari Lengkuas
- 2 sendok makan Garam
Haluskan semua bumbu yang akan digunakan untuk marinasi.
Bumbu Sambal (jika suka rasa pedas)
- 3 buah Tomat merah muda (iris tipis-tipis)
- 7 buah Cabai rawit merah (haluskan)
- 1/2 sendok teh Garam
Campur semua bahan bumbu sambal di atas penggorengan yang telah dipanaskan dengan menggunakan sedikit minyak.
Cara membuat sate maranggi bumbu simpel tanpa tanpa dibakar arang
1. Potong daging sapi atau kambing berbentuk kotak-kotak kecil
2. Lumuri daging dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk rata.
3. Bungkus daging yang telah dibumbui dengan daun pepaya kemudian simpan di kulkas hingga 2 jam.
4. Panaskan teflon atau penggorengan anti lengket kemudian laburi dengan mentega atau margarin
5. Buka daging yang telah dibungkus pepaya kemudian bakar di atas teflon hingga daging matang dan empuk
6. Sajikan bersama sambal sesuai selera.
Itulah resep sate maranggi bumbu simpel tanpa tanpa dibakar arang.***