JOMBANG UPDATE - Punya tahu dan telur puyuh di kulkas? Bisa dimasak untuk dijadikan camilan enak kekinian yang endes.
Resep pastel tahu telur puyuh dapat dijadikan ide jualan jajanan sekolahan atau camilan anak-anak.
Cara membuat pastel tahu telur puyuh cukup mudah. Olahan makanan dari bahan tahu ini bisa dijadikan camilan sekaligus lauk.
Sebelum memasak pastel tahu telur puyuh, simak bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.
Baca Juga: Bocil Antri, Resep Sempol Sosis Simple Jajanan Rp1.000an Bisa Jadi Ide Jualan Makanan di Sekolah
Baca Juga: Resep Tofu Bihun Cilor, Tahu Walik Enak Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep pastel tahu isi telur puyuh yang dikutip dari YouTube Rudy dan Sahabat TV.
PASTEL TAHU TELUR PUYUH
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 250 g Tahu Putih, dihaluskan
• 50 g Soun, diseduh
• 50 g Wortel, dipotong dadu
• 100 g Sosis, dipotong dadu
• 3 batang Daun Bawang (bagian hijau saja), dirajang
• 3 buah Cabe Merah, dibuang biji dan diulek kasar
• 2 butir Telur
• 3/4 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Kecap Asin
• 200 ml Air
Bahan 2 (Bumbu Halus):
• 1 sdm Keripik Bawang Putih Goreng
• 1½ sdm Bawang Goreng
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Garam
Bahan 3:
• 500 ml Minyak Goreng
• 12 butir Telur Puyuh
• 1 butir Telur Ayam, dikocok lepas dan diberi 1/2 sdt Garam
• 20 buah Cabe Rawit Hijau
Baca Juga: Cuma Butuh Tahu dan Telur, Jajanan Simple Anak Sekolahan Cocok untuk Resep Ide Jualan 1000an
Baca Juga: Resep Kue Pandan Kukus Lemut, Cocok Jadi Ide Jualan Makanan
Cara Membuat Pastel Tahu Isi Telur Puyuh
1. Haluskan bahan 2. Sisihkan
2. Masukkan soun ke dalam wadah lalu potong-potong dengan gunting
3. Tambahkan tahu lalu hancurkan tahu, aduk rata
4. Masukkan telur, aduk rata
5. Masukkan bumbu halus dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
6. Masukkan daun bawang, sosis, wortel, cabe merah & kecap asin, aduk rata
7. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata
8. Masukkan adonan ke dalam cetakan plastik yang sudah diolesi minyak hingga ¾ penuh. Beri telur puyuh di tengahnya. Lakukan hingga selesai
9. Kukus selama 20-25 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin (suhu ruang) agar tidak hancur ketika digoreng
10. Kocok telur & garam hingga rata
11. Celup pastel tahu ke dalam kocokan telur lalu langsung masukkan ke dalam minyak panas
12. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
13. Hidangkan pastel tahu isi telur puyuh dengan cabe rawit hijau.***