JOMBANG UPDATE - Resep ayam kremes untuk jualan makanan bisa dijadikan ide bisnis. Rasa gurih dari bumbu ayam kremes menjadikan makanan ini mampu memanjakan lidah.
Ide jualan makanan sederhana ini juga bisa menggunakan resep ayam kremes rumahan yang lebih praktis dan dapat diproduksi sendiri.
Cara membuat ayam kremes kriuk membutuhkan ketelatenan, tetapi dengan rasanya yang lezat dan gurih akan membuat ketagihan.
Resep ayam kremes Suharti juga bisa dicoba di rumah jika menyukai kuliner legendaris yang telah banyak diminati.
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Oatmeal Kuah Kuning, Enak dan Gurih!
Baca Juga: Resep Sosis Solo Isi Ayam Suwir yang Lembut, Cocok untuk Ide Jualan Makanan Frozen
Namun, jika tidak ingin merogoh kocek untuk membayar harga ayam kremes, tidak ada salahnya membuat sendiri dengan menerapkan resep ayam kremes rumahan.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep ayam kremes untuk jualan lengkap dengan bahan bumbu, tepung kanji hingga tepung terigu yang dikutip dari kanal YouTube Ny. Liem Heritage.
Resep Ayam Kremes
- Bahan Ayam Kremes
- 1 ekor Ayam Kampung (bagi 4 bagian)
- 12 gr Bawang Putih
- 15 gr Kemiri
- ½ sendok teh Ketumbar
- 15 gr Garam
- 10 gr Gula Pasir “Rose Brand”
- ½ sendok teh Chicken Powder
- ¼ Merica
- 1 potong Lengkuas
- 1 potong Sereh
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk Purut
- 1 liter Air
- Bahan Tepung untuk Kremes
- 1 btr Telur
- 50 gr Tepung Selimut Ny. Liem
- 250 cc Air
- ½ sr Garam
- ½ st Merica
- 2 gr Ny. Liem Baking Powder
Baca Juga: Resep Ayam Betutu Kompilt Khas Bali, Bikin Sendiri di Rumah!
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Bali Sederhana Tanpa Santan, Sajian Sedap Menggugah Selera!
- Bahan Sambal Ayam Selimut Kremes
BAHAN A
- 175 gr Minyak Goreng “Rose Brand”
- 100 gr Bawang Putih
- 200 gr Bawang Merah
- 100 gr Cabe Merah Besar Tanjung
- 120 gr Cabe Rawit Merah
BAHAN B
- 10 gr Garam
- 25 gr Masako Ayam
- 5 gr Ajinomoto Plus
Cara Membuat Ayam Goreng Selimut Kremes
1. Kecuali air putih, haluskan semua bumbu pada bahan ayam selimut kremes.
2. Masukkan ayam ke wadah masukkan bumbu halus kemudian aduk merata. Lalu tutup.
3. Marinasi minimal 1 jam, jika memiliki banyak waktu bisa didiamkan di chiller kulkas semalaman.
4. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan ayam yang telah dimarinasi. Tutup dan masak hingga ayam empuk.
5. Cara membuat tepuk selimut, kocok telur lalu masukkan air, tepung selimut yang sudah siap pakai, baking powder, garam dan merica. Aduk rata. Adonan siap digunakan.
6. Cara membuat sambal dengan bahan A, panaskan minyak goreng masukkan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu.
7. Setelah setengah matang, haluskan menggunakan blander. Panaskan penggorengan masukkan sambal yang telah dihaluskan tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga menggeluarkan minyak.
8. Cara menggoreng ayam kremes. Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang, angkat.
9. Tuangkan adonan selimut di penggorengan yang panas. Kemudian tunggu hingga agak kering lalu masukkan ayam goreng setengah matang kemudian bungkus hingga ayam tidak terlihat bagian dalam. Ulangi hingga tiga kali agar ayam benar-benar terselimuti kremes.
10. Ayam kremes siap disajikan dengan sambal dan tambahan lalapan sesuai selera.***