JOMBANG UPDATE - Coba resep nasi kebuli ayam yang enak dan mudah dibuat berikut ini. Praktis pakai rice cooker!
Nasi Kebuli merupakan masakan khas Timur Tengah dengan ciri bumbu yang gurih dan dimasak menggunakan daging kambing, kaldu kambing, dan susu kambing.
Chef Devina Hermawan membagikan resep nasi kebuli yang lebih praktis, terbuat dari ayam dan dimasak menggunakan rice cooker.
Penasaran dengan resep nasi kebuli ayam rice cooker ala Chef Devina Hermawan? Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip dari kanal YouTube-nya.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar Lengkap dengan Bumbu dan Cara Masak
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Tekstur Empuk Rasa Meresap!
Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker
Bahan:
- 600 gr beras long grain
- 50 ml susu Greenfields
- 450 ml air
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 gr paha ayam fillet
- 5 buah cengkeh
- 12 buah kapulaga
- 1/2 buah pala
- 1 batang kayu manis
- 3 lembar bay leaf / daun salam
- Kismis sesuai selera
- Bawang goreng sesuai selera
Bumbu Kebuli:
- 100 ml susu Greenfields
- 2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
- 2-3 sdt garam
- 1 sdm gula
- Bahan bumbu halus:
- 6 bawang putih
- 10 bawang merah
- 1 bawang bombai kecil
- 4 cm jahe
- 5 cabe keriting hijau
- 3 cabe keriting merah
- 1-2 sdt ketumbar
- 1-2 sdt jinten
- 1-2 sdt lada putih
- 1 batang serai
- 50 ml minyak goreng
Bahan Sambal Cuka:
- 6 buah cabe keriting merah
- 8-15 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm air mineral
Pelengkap:
- Timun
- Emping
Cara membuat nasi kebuli ayam rice cooker:
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering.
2. Masukkan Ghee, aduk rata.
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang.
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang.
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata.
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi.
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata.
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan.
11. Nasi kebuli ayam rice cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun!
Itulah resep nasi kebuli ayam rice cooker ala Chef Devina Hermawan, enak dan praktis!***