JOMBANG UPDATE - Coba resep bakwan sayur renyah tahan lama berikut ini, camilan sederhana yang enak dan bikin ketagihan.
Melalui channel YouTube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan resep bakwan sayur renyah tahan lama.
Tak hanya membagikan resep bakwan sayur renyah, Chef Devina Hermawan juga memberikan cara membuat sambal kacang yang cocok sebagai pelengkap.
Penasaran bagaimana resep bakwan sayur renyah tahan lama ala Chef Devina Hermawan?
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Pedas dan Tanpa Santan, Cocok untuk Ide Jualan
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutih resep bakwan sayur renyah tahan lama ala Chef Devina Hermawan, lengkap dengan sambal kacang untuk pelengkap camilan.
Resep Bakwan Sayur (untuk 4-5 porsi)
Bahan-bahan bakwan sayur:
- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 1-2 buah wortel, kupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder, opsional
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air
Bahan-bahan sambal kacang:
- 3 siung bawang putih, potong
- 3 siung bawang merah, potong
- 6 buah cabai merah keriting, potong
- 6 buah cabai rawit, potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Cara membuat bakwa sayur dan sambal kacang:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.
5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
6. Tambahkan santan dan air, aduk rata.
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
8. Bakwan sayur siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap!
Itulah resep bakwan sayur renyah tahan lama lengkap dengan sambal kacang ala Chef Devina Hermawan.***