JOMBANG UPDATE - Simak cara membuat opor ayam berserta bumbu yang perlu disiapkan.
Cara membuat opor ayam cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Resep opor ayam biasanya diolah saat Idul Fitri yang menjadi makanan khas lebaran.
Namun, tidak ada salahnya memasak opor ayam untuk makanan sehari-hari.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Tidak Pedas, Cocok untuk Menu Makan Siang!
Baca Juga: Resep Ayam Betutu Kompilt Khas Bali, Bikin Sendiri di Rumah!
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat opor ayam lengkap dengan bumbunya.
Resep Opor Ayam
- Bahan-Bahan Resep Opor Ayam
- 250 gr paha/daging ayam
- 500 ml air
- 250 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 butir cengkeh
- 3 sm kayu manis
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt ketumbar
- Bumbu Halus Opor Ayam
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt jinten
- 20 ml minyak
Baca Juga: Bumbu Kuah Soto Ayam Ala Rumahan, Tanpa Koya Tetap Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat
Baca Juga: Resep Ayam Popcorn yang Enak dan Renyah, Camilan yang Cocok Jadi Ide Jualan Makanan
- Cara Membuat Opor Ayam
1. Masukkan ayam ke panci tambahkan 500 ml air kemudian nyalakan api.
2. Rebus ayam hingga air menyusut.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus.
4. Panaskan teflon, tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum.
5. Masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk kembali. Setelah bumbu sudah matang masukkan santan, aduk rata.
6. Rebus bumbu sampai mendidih kemudian matikan api.
7. Tuangkan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan gula, garam, ketumbar, kaldu ayam. Aduk dan tunggu sampai mendidih.
8. Masukkan santan kental, aduk-aduk rata agar santan tidak pecah. Opor ayam siap untuk disajikan.
Itulah resep opor ayam yang dapat dimasak saat lebaran Idul Fitri.***