JOMBANG UPDATE - Coba resep dadar gulung cokelat isi vla ala Chef Devina Hermawan berikut ini. Camilan anak yang enak dan mudah dibuat.
Melalui channel YouTube-nya, Chef Devina membagikan berbagai resep yang menarik untuk dicoba.
Salah satunya adalah resep dadar gulung cokelat isi vla.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep dadar gulur cokelat isi vla ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Chiffon Keju Gurih yang Anti Kempis, Cocok untuk Ide Jualan
Baca Juga: Resep Bola-Bola Coklat Tanpa Oven, Camilan Anak yang Enak dan Praktis
Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla
Bahan kulit:
- 90 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 1 sdm bubuk cokelat
- 300 ml susu cair cokelat
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
- 35 ml margarin cair
- 1 butir telur
Bahan isian:
- 2 butir kuning telur
- 400 ml susu cair full cream
- 30 gr maizena
- 15 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega tawar
- 1,5 sdt perisa vanila
- ¼ sdt garam
Cara membuat dadar gulung cokelat isi vla:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu cair full cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cair cokelat, dan air, aduk rata lalu saring.
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis.
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.
8. Dadar gulung cokelat isi vla siap disajikan!
Itulah resep dadar gulung cokelat isi vla ala Chef Devina Hermawan, camilan anak yang enak dan mudah dibuat.***