JOMBANG UPDATE - Inilah cara masak gulai sapi lengkap dengan tup daging sapi tetap empuk tanpa presto.
Cara masak gulai sapi dengan bumbu sederhana cukup mudah. Agar rasa gulai sapi enak, wajib perhatikan bahan-bahan bumbu yang digunakan.
Olahan gulai sapi dapat dijadikan rekomendasi masakan saat menerima daging kurban Idul Adha 2022.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara masak gulai sapi tanpa presto tapi daging sapi tetap empuk dikutip dari akun YouTube Dapur Berkah Legowo.
Baca Juga: Resep Bakso Sapi 1 Kg Giling Pakai Blender, Olahan Daging Sapi Rekomendasi Idul Adha
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi Bumbu Gulai, Cocok untuk Masakan Jelang Idul Adha 2022
Resep Gulai Sapi Bumbu Sederhana
Bahan Gulai Sapi
- Daging sapi 500gr
- Santan instan 1 bungkus (jika suka kental tambahkan 1 bungkus)
- Minyak untuk menumis
- Air 1500 ml
- Garam 1 sendok makan ( pakai 1/2 sendok makan klw menggunakan kaldu bubuk
- Penyedap 1/4 sdm ( kalau pakai kaldu bubuk pakai 1 bungkus)
Bumbu Halus Gulai Sapi
- Cabe keriting 8 siung
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 1 cm
- Kunyit 5 cm
- Ketumbar 1 sendok makan
- Lada 1/2 sdm (Jika pakai lada bubuk gunakan 1/2 sdt)
- Kemiri 4
- Pala ukuran besar 1/2 butir (Kalau ukuran pala kecil gunakan 1 butir)
- Lengkuas 3 cm
Baca Juga: Anti Alot! Cara Membuat Sate Sapi Empuk Lengkap dengan Bumbu Marinasi Daging, Sambut Idul Adha!
Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis, Resep Masakan Daging Sapi Kekinian
Bumbu Cemplung Gulai Sapi
- Kayu manis
- Serai 2 batang
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 3 lembar
Cara Membuat Gulai Sapi
1. Haluskan bumbu kemudian panaskan penggorengan dan masukkan minyak.
2. Tumis bumbu halus dengan mengaduk-aduknya hingga merata kemudian masukkan bumbu cemplung.
3. Setelah bumbu masak dan keluar aroma sedap masukkan daging sapi.
4. Tumis daging dengan bumbu, aduk merata.
5. Masukkan air kemudian tambahkan, garam, penyedap rasa dan gula.
6. Aduk rata kemudian tutup rapat biarkan hingga mendidih. Masak 10 menit.
7. Setelah mendidih, matikan api. Jangan buka tutupnya, diamkan hingga 30 menit agar daging empuk.
8. Masih dengan tutup yang belum dibuka, kemudian masak kembali hingga 10 menit.
9. Setelah mendidih buka tutup kemudian masukkan santan cair.
10. Masak gulai sapi dengan kentalan sesuai selera. Cicipi rasa.
Resep gulai sapi tanpa presto siap dihidangkan dengan nasi hangat.***