JOMBANG UPDATE - Sotong adalah camilan gurih berbentuk lonjong yang tak kalah diminati saat abang tahu bulan menjajakan dagangannya.
Mengingat jajanan gurih ini juga menjadi favorit, menjual sotong dan menjadikannya salah satu ide bisnis pun dapat dilakukan.
Terlebih, bahan dan resep sotong dapat mudah dipraktikkan.
Berikut cara membuat dan resep sotong ala abang tahu bulat seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Baca Juga: Cara Membuat Cumi Saus Padang, Resep Olahan Seafood Simpel dengan Cita Rasa Gurih Pedas
Baca Juga: Resep Chicken Nugget Balado, Tambahkan Terasi Agar Bumbunya Semakin Terasa
Bahan Sotong:
- 150 gram tepung tapioka
- 70 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk
- 170 ml air
- 1 butir telur ayam
Bumbu Tabur Sotong:
- Secukupnya bubuk cabai
- Secukupnya bumbu balado tabur
- Secukupnya garam halus
- Secukupnya bubuk bawang putih halus
Cara Membuat Sotong:
1. Masukkan tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan dan bawang putih halus ke dalam wadah. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. Selanjutnya, adonan yang telah tercampur rata itu masak hingga mengental sambil diaduk terus menerus.
3. Pindahkan ke wadah lain, sampai dingin. Lalu tambahkan telur dan aduk sampai merata.
4. Tambahkan tepung kancu, kemudian uleni menggunakan tangan sampa kalis.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi lonjong seperti sotong yang dijual abang tahu bulat. Lakukan sampai adonan sotong habis.
6. Didihkan air, kemudian rebus adonan sotong sampai matang dan mengapung di air rebusan.
Baca Juga: Resep Udang Cabai Garam Ala Chef Devina Hermawan yang Enak dan Gurih, Dijamin Nagih!
7. Angkat sotong yang telah mengapung selama 5 menit, tiriskan, dan sotong siap digoreng.
8. Siapkan minyak panas, goreng sotong sampai warna kuning keemasan.
9. Sotong siap disajikan dengan bumbu tabur yang telah disiapkan.
Itulah cara membuat dan resep sotong ala abang tahu bulat yang cocok untuk ide bisnis minim modal.***