JOMBANG UPDATE - Resep tahu bakso khas Semarang dapat dibuat dengan bahan-bahan pilihan.
Agar rasanya seperti khas Semarang, langkah dan resep tahu bakso pun dibuat dengan tepat.
Seperti resep tahu bakso khas Semarang ala Devina Hermawan, yang tidak hanya menggunakan daging ayam, namun juga daging sapi cincang.
Berikut adalah resep tahu bakso khas Semarang yang dikutip JOMBANG UPDATE dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Es Krim Orea Anti Gagal yang Mudah Dibuat, Tanpa Mesin!
rBaca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung yang Enak dan Cocok Jadi Menu Sarapan
Resep Tahu Bakso Khas Semarang
Bahan Tahu Bakso:
- 900 gram tahu putih sutra
- 340 gram ayam paha filet + 30 gram kulit
- 250 gram daging sapi cincang
- 5-6 siung bawang putih
- 3 sdm bawang goreng
- 150 gram tepung tapioka
- 2 butir putih telur
- 60 gram es batu
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk / penyedap
- 2 sdm gula pasir
- ¾ sdt merica
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Cabai rawit hijau
Baca Juga: Resep Sambal Terong Ungu Irit Minyak Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Makan Siang
Baca Juga: Resep Eomuk Korean Fish Cake, Cara Membuat Odeng yang Enak dan Cocok Jadi Camilan atau Ide Jualan
Cara Membuat Tahu Bakso Khas Semarang
1. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan tahu, goreng hingga kering dan tiriskan.
2. Gunting kulit ayam, masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis.
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.
7. Tahu bakso khas Semarang siap disajikan.
Itulah cara membuat dan resep tahu bakso khas Semarang ala Devina Hermawan yang mudah untuk dipraktikkan.***