JOMBANG UPDATE - Inilah resep Lotus Biscoff cheesecake tanpa mixer ala Chef Devina Hermawan. Rasanya yang lembut dan ringan meleleh di mulut!
Resep cheesecake bisa dengan mudah ditemukan di berbagai platform internet. Pasalnya, dessert ini mejadi favorit bagi banyak orang. Salah satu varian yang wajib dicoba adalah Lotus Biscoff cheesecake.
Chef Devina Hermawan membagikan resep Lotus Biscoff cheesecake tanpa mixer yang bisa dicoba di rumah.
Berikut ini JOMBANG UPDATE kutip resep Lotus Biscoff cheesecake tanpa mixer dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya, Enak dan Awet!
Resep Lotus Biscoff Cheesecake Tanda Mixer
Bahan base Lotus Biscoff cheesecake:
- 120 gr biskuit Lotus Biscoff, haluskan
- 60 gr mentega cair
Bahan utama Lotus Biscoff cheesecake (semuanya dalam suhu ruang):
- 425 gr cream cheese
- 110-130 gr kental manis
- 120 ml cream atau susu
- 1 pcs telur
- 2 pcs kuning telur
- 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Bahan pelengkap atau topping Lotus Biscoff cheesecake:
- Lotus Biscoff Crunchy Spread
- Lotus Biscoff Biscuit
Cara membuat Lotus Biscoff cheesecake:
1. Aduk cream cheese menggunakan spatula sampai lembut.
2. Masukkan kental manis, cream, dan ekstrak vanila. Kemudian, aduk kembali.
3. Masukkan telur satu per satu, aduk sampai merata.
4. Masukan garam dan tepung, aduk kembali menggunakan ballon whisk.
5. Campurkan biskuit Lotus Biscoff yang sudah dihaluskan dengan mentega cair, lalu aduk rata.
6. Siapkan loyang yang dialasi dengan baking paper, olesi dengan minyak atau mentega.
7. Masukkan base cheesecake ke dalam loyang dan ratakan.
8. Masukkan adonan cheesecake ke dalam loyang, lalu ratakan.
9. Tutup dengan alumunium foil.
10. Masukan adonan cheese cake ke dalam Tefal Air Fryer Easy Fry EY-401 dengan suhu 160 derajat celcius selama 60-90 menit.
11. Lepas alumunium foil lalu panggang kembali 10 menit.
12. Dinginkan cheesecake di dalam lemari es minimal 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang.
13. Setelah dingin keluarkan cheese cake dari loyang dan lepaskan baking paper
14. Panaskan Lotus Biscoff Crunchy Spread menggunakan microwave selama 20 detik, lalu oleskan di atas cheesecake sampai merata.
15. Sajikan cheese cake dengan topping dan Lotus Biscoff Biscuit yang telah dihancurkan.
Itulah resep Lotus Biscoff cheesecake tanpa mixer ala Chef Devina Hermawan, dijamin meleleh di mulut dan bikin ketagihan!***