JOMBANG UPDATE - Coba resep sambal bawang Bu Rudy Surabaya ala Chef Devina Hermawan berikut ini, enak dan awet!
Sambal bawang Bu Rudy Surabaya menjadi salah satu pelengkap makanan yang sering diburu oleh pecinta sambal.
Maka dari itu, tak heran jika banyak yang penasaran dengan resep sambal bawang Bu Rudy Surabaya.
Chef Devina Hermawan membuat resep sambal bawang Bu Rudy Surabaya yang enak dan tanpa bahwa pengawet. Berikut ini JOMBANG UPDATE rangkum dari channel YouTube-nya.
Baca Juga: ENDES! Resep Gepuk Daging Sapi Lengkap dengan Bumbu dan Cara Membuat Menu Khas Sunda
Baca Juga: Rekomendasi Resep Daging Kambing: Rica-Rica hingga Sate Maranggi Cocok untuk Santap bersama Keluarga
Resep Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya
Bahan-bahan sambal bawang Bu Rudy Surabaya:
- 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml minyak
- 150 gr bawang merah, geprek
- 150 gr cabai rawit
- 8 gr terasi (opsional)
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula (opsional)
- 3/4 sdt penyedap
Cara membuat sambal bawang Bu Rudy Surabaya:
1. Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang. Sisihkan.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor, lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak, lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, dan aduk hingga rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
6. Sambal siap disajikan!
Adapun jika ingin disimpan di kulkas, tunggal sambal hingga dingin dan masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
Itulah resep sambal bawang Bu Rudy Surabaya dari Chef Devina Hermawan yang enak dan awet.***