JOMBANG UPDATE - Resep olahan tahu berkuah adalah salah satu inspirasi menu makanan yang dapat dibuat di kala hujan.
Selain dengan bumbu gurih, resep olahan tahu juga bisa dibuat dengan cita rasa pedas.
Olahan tahu berkuah pedas juga bisa dipadukan dengan sawi putih dengan menjadikan sayuran ini sebagai kulit tahu.
Tidak hanya mudah dibuat, olahan tahu berkulit tahu juga bisa membantu orang-orang yang kurang suka dengan makanan dari daging ayam, sapi, maupun udang.
Baca Juga: Resep Pasta Creamy Carbonara Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Semua Suka!
Baca Juga: Minuman Enak di Siang Hari, Resep Es Kuwut Bali Super Segar Bisa Hilangkan Dahaga
Berikut ini adalah resep olahan tahu berkuah pedas seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Resep Olahan Tahu Putih Berkuah Pedas Berkulit Sawi Putih
Bahan adonan tahu:
- 2 tahu putih besar
- 1 butir telur
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdm tepung tapioka
- Secukupnya sawi putih, rebus sebentar sampai layu, kemudian tiriskan
Bahan bumbu kuah pedas untuk olahan tahu:
- 2 sdt bumbu dasar merah (atau bisa dengan cabai merah dan cabai rawit)
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang merah, cincang
- 1 sdt kemiri bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tomat Enak dan Gurih, Awet dan Bisa Disimpan di Kulkas
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang yang Mudah Anti Cocok untuk Lauk Sehari-hari
Cara Membuat Olahan Tahu Berkuah Pedas
1. Hancurkan tahu putih sampai halus. Kemudian masukkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, telur, saus tiram, dan secara bertahap tepung tapioka.
2. Aduk sampai merata adonan untuk resep olahan tahu berkuah tersebut.
3. Siapkan sawi putih yang telah direbus dan ditiriskan tadi. Masukkan satu sendok makan adonan tahu.
4. Lipat sampai adonan terebut diyakini tidak akan keluar dari kulit sawi tersebut. Ulangi sampai adonan habis.
5. Kukus adonan tahu putih tersebut sekira 20 menitan, lalu tiriskan.
6. Kuah pedas dapat dibuat dengan cara menumis bawang merah, bawang putih, bumbu merah.
7. Tumis sampai wangi, kemudian tambahkan kaldu jamur, garam, kemiri bubuk, dan air.
8. Tunggu sampai air mendidih, kemudian masukkan kukusan tahu putih ke dalam kuah pedas. Masak sampai matang, lalu olahan tahu dapat disajikan selagi hangat.
Itulah resep olahan tahu berkuah pedas yang mudah dibuat dan dinikmati untuk menghangatkan badan.***