Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep siomay ayam jamur berikut ini. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih bikin nagih!
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep siomay ayam jamur.
Resep siomay ayam jamur ini praktis dan bisa jadi frozeen food. Cocok untuk takjil buka puasa hingga ide jualan makanan.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep siomay ayam jamur ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Baca Juga: Resep Churros Coklat, Camilan Manis Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
Baca Juga: Resep Kwetiau Basah Homemade, Bikin Sendiri di Rumah
Resep Siomay Ayam Jamur (15 pcs)
Bahan:
300 gr paha ayam giling
2 sdm gula pasir
½ sdm garam
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
80 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
60 gr jamur shitake
60 gr jamur champignon
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
60 ml minyak
1 butir putih telur
2 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap ikan
2 sdm air dingin
Lainnya:
Kulit dimsum putih
Saus cocolan:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm air
Cara membuat siomay ayam jamur:
1. Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan.
2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket.
3. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam.
5. Siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus.
6. Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit.
7. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan lalu aduk rata.
8. Siomay ayam jamur siap disajikan!
Itulah resep siomay ayam jamur yang layak dicoba. Enak dan bikin nagih!***
