Network
JOMBANG UPDATE - Bingung cari ide masak hari ini? Resep mie gorang terasi bisa jadi salah satu pilihan.
Chef Devina Hermawan membagikan resep mie goreng terasi yang enak dan praktis.
Pada resep mie goreng terasi ini, Chef Devina Hermawan juga membagikan cara membuat mie hijau lebar yang bisa diolah menjadi berbagai makanan.
Namun jika ingin lebih praktis, resep mie goreng ala Chef Devina Hermawan juga bisa menggunakan mie kemasan.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Air Kelapa yang Enak dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih!
Baca Juga: Ide Resep Masakan Sehari-Hari Anti Bosan, Tumis Tahu Sawi Putih Praktis MengolahnyaBaca Juga: Ide Resep Masakan Sehari-Hari Anti Bosan, Tumis Tahu Sawi Putih Praktis Mengolahnya
Lebih jelasnya, berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep mie goreng terasi yang bisa jadi ide masak hari ini.
Resep Mie Goreng Terasi (untuk 2-3 porsi)
Bahan adonan mie:
280 gr tepung terigu protein tinggi
4 gr garam
160 ml air
2 sdt Kaileaf Moringa Leaf Powder
Minyak untuk merendam adonan
Bahan lainnya:
4 gr terasi, bakar
8 buah cabai rawit merah, iris
2 buah cabai merah, iris
4 siung bawang putih, cincang
7 siung bawang merah, iris
2 butir telur
1 sdm kecap asin
50 gr sawi hijau, potong
80 gr tauge
3 sdm minyak untuk menumis
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Cara membuat mie goreng terasi:
1. Untuk adonan mie, di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, dan Kaileaf Moringa Leaf Powder, aduk rata kemudian masukkan air, aduk kembali. Uleni hingga menyatu.
2. Bentuk memanjang, bagi menjadi 8 bagian kemudian tarik memanjang kembali dan gulung.
3. Masukkan semua adonan ke dalam wadah berisi minyak, tutup dengan cling wrap. Diamkan minimal 1-2 jam.
4. Ambil satu per satu adonan, pipihkan lalu tekan bagian tengah mie dengan sumpit hingga membentuk lipatan.
5. Lempar-lempar adonan hingga memanjang lalu sobek pada bagian tengah.
6. Didihkan air, rebus mie hingga matang sekitar 3-4 menit, bilas dengan air. Tiriskan.
7. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan terasi, masak beberapa saat.
8. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, masak hingga wangi.
9. Masukkan mie, kecap asin, gula pasir, merica, kaldu bubuk, sawi hijau, tauge, dan cabai merah, masak beberapa saat.
10. Mie goreng terasi siap disajikan!
Itulah resep mie goreng terasi ala Chef Devina Hermawan. Yuk coba bikin sendiri!***
