Mitos dan Fakta Tentang Telur yang Wajib Diketahui

Seperti menu makan Tamago kake Gohan, telur mentah diletakkan di atas nasi dicampurkan dengan kecap shoyu.

Menurutnya telur mentah boleh dikonsumsi jika kualitas sudah terjamin seperti telur masih segar, bersih, dan baru bukan telur lama disimpan.

"Dan telur sudah dalam keadaan pasteurisasi, telur sudah disterilisasi," jelas dia

Bila kualitas telur tidak terjamin, resiko terinfeksi bakteri dan virus seperti salmonella, diare, keracunan bahkan gangguan pada janin jika dikonsumsi telur mentah oleh ibu hamil.

Ia pun menjelaskan kandungan gizi diolah akan berkurang sedikit daripada mentah namun tidak jauh berbeda.

Oleh karena itu, ia lebih menyarankan telur dikonsumsi dalam keadaan matang.

Bagaimana mengelolanya tergantung selera individu, bisa direbus, dipanggang atau digoreng.

Namun, ia menyarankan memasak dengan api sedang agar kandungan gizi tidak berkurang banyak akibat proses pemanasan terjadi.

Bagi orang sedang program menurunkan berat badan ada kalanya putih telur menjadi bagian dari menu sehari-hari.

Memakan telur putih boleh saja asalkan tidak berlebih.