JOMBANG UPDATE - Intip cara membuat ayam bakar taliwang, menu masakan lezat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas Lombok, masakan ini sangat enak dan bisai dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Bahan yang digunakan untuk membuat ayam bakar taliwang dapat ditemukan mudah di toko sayur terdekat.
Cara membuat ayam bakar taliwang patut disimak dan cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Baca Juga: Daftar Tanggal Ganjil 10 Hari Terakhir Ramadhan 2023, Kapan Malam Lailatul Qadar?
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep ayam bakar taliwang, menu masakan khas Lombok cocok untuk berbuka puasa.
Resep Ayam Bakar Taliwang
Bahan marinasi:
- 1,2 kg ayam utuh / fillet
- 40 gr santan
- 2 buah jeruk limau
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 15 gr cabai kering (rendam air panas)
- 2 ruas kencur
- 1 buah tomat, potong
- 2 sachet terasi, bakar
- Minyak
Pelengkap:
- 50 ml santan
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt penyedap
Baca Juga: Resep Sambal Kacang Nasi Uduk, Dijamin Anti Gagal dan Pasti Bikin Nagih!
Cara membuat ayam bakar taliwang:
1. Belah ayam lalu tekan bagian tengah ayam.
2. Marinasi ayam dengan garam, merica, dan jeruk limau di kedua sisi, lalu masukkan santan, oles hingga rata.
3. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
4. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.
5. Masukkan air, santan, gula, garam, dan penyedap, masak sebentar, aduk rata, lalu pisahkan sedikit untuk saus pelengkap.
6. Panaskan teflon dengan api besar, masukkan ayam, panggang hingga setengah matang.
9. Celupkan ayam ke dalam sambal bumbu halus, panggang kembali hingga dua kali.
10. Ayam bakar taliwang siap disajikan!
Demikian informasi terkait cara membuat ayam bakar taliwang, menu masakan khas Lombok cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.***