Network
1. Iris serong buncis (tidak terlalu tebal maupun tipis), lalu sisihkan.
2. Bersihkan udang hanya membuang kotorannya dengan bantuan tusuk gigi. Belah di bagian punggung menggunakan pisau. Kemudian marinasi dengan saus tiram sebentar.
3. Kupas telur puyuh yang sudah direbus, dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Spesial, Enaknya Sampai Bikin Terngiang-ngiang!
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Putih, Dijamin Bikin Nagih
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam minyak panas, kemudian tumis sampai wangi.
5. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk sampai merata.
6. Masukkan udang, aduk kembali. Tunggu udang sampai berubah warna.
7. Masukkan cabai merah iris dan buncis ke dalam tumisan.
8. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, penyedap, kaldu bubuk, gula, lada, seledri, telur puyuh, dan air.
