Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tengiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga

- 14 April 2023, 18:00 WIB
Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga
Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga /YouTube Devina Hermawan

4. Untuk sambal kacang, goreng kacang hingga setengah matang kemudian masukkan cabai merah, goreng hingga matang.

5. Masukkan ke dalam blender beserta air, garam, dan gula merah, blender hingga halus lalu masak kembali beberapa saat, sisihkan.

6. Di dalam food processor campurkan tenggiri dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan baking powder, blender hingga lengket.

7. Cincang bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri lalu masukkan ke dalam food processor.

8. Masukkan santan dan putih telur, haluskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

9. Masukkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk rata lalu tambahkan air, aduk rata.

10. Siapkan daun pisang dengan lebar 14-15 cm, masukkan sedikit adonan, gulung lalu sematkan tusukan.

11. Panaskan wajan / panggangan batu kemudian bakar otak-otak di api sedang kecil hingga matang.

12. Otak-otak bakar siap disajikan!

Demikian cara membuat otak-otak bakar ikan tenggiri, menu masakan lezat cocok untuk menu berbuka puasa.***

Halaman:

Editor: Abdul Rouf


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x