Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tengiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga

- 14 April 2023, 18:00 WIB
Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga
Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga /YouTube Devina Hermawan

Bahan lainnya:

- 120 ml santan instan
- 130 ml air es
- 2 butir putih telur
- 120 gr tepung sagu / tapioka
- 1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1-2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi / sate, potong kecil

Baca Juga: Profil Mohammad Kanu Helmiawan: Gelandang Persis Solo Calon Pemain Timnas Indonesia di SEA Games 2023

Bahan sambal tauco:

- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 sdm tauco
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 sdt cuka
- 150 ml air

Bahan sambal kacang:

- 80 gr kacang tanah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 200 ml air

Cara membuat otak-otak bakar ikan tenggiri:

1. Untuk sambal tauco, potong cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian goreng cabai merah hingga setengah matang.

2. Masukkan cabai rawit merah dan bawang putih, goreng hingga matang lalu masukkan ke dalam blender tahan panas. Tambahkan air, tauco, cuka, dan gula pasir, blender hingga halus.

3. Pindahkan ke dalam wajan, masak sesaat lalu sisihkan.

Halaman:

Editor: Abdul Rouf


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x