7. Rebus sebentar udon yang sudah matang di dalam kuah, angkat dan pindahkan ke piring saji.
8. Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalam kuah, masak sebentar.
9. Sajikan udon dengan daging, kuah, tenkasu, irisan cabai rawit dan irisan daun bawang.
Itulah resep niku udon ala Marugame Udon dari Chef Devina Hermawan. Pakai bahan lokal tetap enak!***