Network
JOMBANG UPDATE - Resep ketan durian bisa dijadikan salah satu menu takjil untuk bulan Ramadhan, caranya mudah dan rasanya nikmat.
Takjil di bulan Ramadhan tentu diharapkan bisa bervariasi, supaya tidak bosan.
Kali ini ada inspirasi takjil Ramadhan dari olahan buah durian yang nikmat.
Buah durian memang bisa diolah menjadi berbagai masakan, namun kali ini JOMBANG UPDATE membagikan resep ketan durian.
Baca Juga: Resep Es Ketan Hitam, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Baca Juga: Resep Waffle Anti Ribet dan Terjangkau, Cocok Jadi Ide Bisnis Takjil Bulan Ramadhan
Resep Ketan Durian
Bahan ketan:
500 gr Beras ketan (direndam minimal 2 jam)
1 sdt Garam
350 ml Santan kekentalan sedang (bisa ditambah sesuai jenis beras ketannya)
2 Lembar daun pandan
Bahan Saus durian:
300 gr Daging durian
100 gr Gula pasir
1/4 sdt Garam
1 sdm Tepung maizena
400 ml Santan kekentalan sedang
Cara Membuat:
1. Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci rice cooker. Lalu tambahkan santan, garam dan daun pandan.
2. Jika sudah ratakan dan masak dalam rice cooker hingga matang.
3. Sambil menunggu ketan masak, bisa menyiapkan saus duriannya. Masukkan daging durian dalam cooper lalu haluskan.
4. Tuangkan durian dalam wajan, tambahkan gula, garam, tepung maizena dan santan.
5. Masak adonan tersebut hingga mengental. Bisa ditambahkan pewarna kuning agar tidak pucat.
Cara penyajiannya cukup cetak ketan sesuai keinginan, lalu siram dengan saus durian.
Ini bisa menjadi ide takjil Ramadhan yang cara membuatnya mudah dan anti ribet.***
