Network
JOMBANG UPDATE - Resep es ketan hitam cocok dicoba untuk takjil buka puasa Ramadhan.
Sebagaimana diketahui, Ramadhan akan segera tiba. Maka dari itu, berbagai resep yang cocok untuk takjil buka puasa biasanya banyak dicari.
Salah satu yang cocok untuk takjil buka puasa Ramadhan adalah es ketan hitam.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep es ketan hitam ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi pilihan takjil buka puasa Ramadhan.
Baca Juga: Kumpulan Resep Es Campur yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Baca Juga: Resep Pisang Bolen Lilit Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Jualan
Resep Es Ketan Hitam (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
150 gr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
¼ sdt garam
Bahan kuah creamy:
600 ml air
150 gr Krim Kafe Kapal Api
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Cara membuat es ketan hitam:
1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit.
3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata.
4. Kukus kembali selama 20 menit.
5. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy.
7. Es ketan hitam siap dihidangkan!
Itulah resep es ketan hitam. Gurih dan bikin nagih cocok untuk takjil buka puasa Ramadhan.***
