Network
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Cara membuat es ketan hitam:
1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit.
3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata.
4. Kukus kembali selama 20 menit.
5. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy.
7. Es ketan hitam siap dihidangkan!
Itulah resep es ketan hitam. Gurih dan bikin nagih cocok untuk takjil buka puasa Ramadhan.***
