Network
Cara membuat mie hijau lebar:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan Kaileaf Moringa Leaf Powder di dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Masukkan air, aduk lagi. Uleni hingga menyatu.
3. Bentuk memanjang, bagi menjadi 8 bagian kemudian tarik memanjang kembali dan gulung.
3. Masukkan semua adonan ke dalam wadah berisi minyak, tutup dengan cling wrap. Diamkan minimal 1-2 jam.
4. Ambil satu per satu adonan, pipihkan lalu tekan bagian tengah mie dengan sumpit hingga membentuk lipatan.
5. Lempar-lempar adonan hingga memanjang lalu sobek pada bagian tengah .
6. Didihkan air, rebus mie hingga matang sekitar 3-4 menit, bilas dengan air. Tiriskan. Mie hijau lebar siap diolah!
Itulah resep mie hijau lebar tanpa cetakan ala Chef Devina Hermawan, praktis dan bisa diolah menjadi berbagai masakan.***
