Network
- 120 gr milk chocolate
- 120 gr dark chocolate
- 120 ml susu
- 65 gr margarin
Crumb:
- 60 gr Tepung Bogasari Kunci Biru
- 30 gr gula
- 50 gr margarin / mentega
- 20 gr kelapa parut
- ½ sdt garam
Vla kopi:
- 50 gr kopi susu (tanpa ampas)
- 300 ml susu
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 40 gr kental manis
Vla susu:
- 40 gr susu bubuk
- 300 ml susu
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 40 gr kental manis
Lainnya:
- Chocochip
Cara membuat dessert box coklat:
1. Untuk membuat sponge cake, kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Masukkan minyak, ekstrak vanila, dan kopi.
3. Campur dengan bahan kering yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
4. Kukus selama 20-25 menit di api besar atau panggang di loyang yang lebar dengan ketebalan 1 cm di suhu 180 derajat 12-15 menit.
5. Untuk membuat ganache, panaskan susu dan margarin hingga simmer.
