- 3 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu
- 20 gr keju parmesan
- 35 gr keju mozarella
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt merica
- 1 butir telur
Bahan garlic butter:
- 3 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt parsley kering
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt merica
Topping:
- Keju parmesan
- Keju mozarella
Cara membuat brokoli panggang keju:
1. Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit.
2. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit.
3. Untuk saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi.
4. Masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk.
5. Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata.
6. Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata.
7. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya.