Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep ayam asam manis pedas yang enak dan mudah dibuat berikut ini, cocok jadi ide masak hari ini.
Chef Devina Hermawan membagikan berbagai resep dan tips terkait masakan di kanal YouTube-nya.
Salah satu ide masak dari Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba adalah resep ayam asam manis pedas.
Lebih jelasnya, berikut ini resep ayam asam manis pedas ala Chef Devina Hermawan selengkapnya yang telah JOMBANG UPDATE kutip dari YouTube.
Baca Juga: Resep Camilan dari Bihun Jagung Bungkus Kulit Pangsit, Cocok untuk Ide Jualan Makanan
Resep Ayam Asam Manis Pedas (untuk 6-7 porsi)
Bahan marinasi:
- 1 kg ayam broiler, potong 17 bagian
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 4 sdm maizena
- 2 sdm jeruk nipis
- 2 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 1 buah timun
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- 80 ml minyak
- 300 ml air
Cara membuat ayam asam manis pedas:
1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam.
2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan.
4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental.
5. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat.
6. Ayam asam manis pedas siap disajikan!
Itulah resep ayam asam manis pedas ala Chef Devina Hermawan, cocok jadi ide masak hari ini!***
