Network
JOMBANG UPDATE - Ikan pindang tongkol nggak melulu dimasak dengan cara digoreng.
Ikan pindang tongkol dimasak bersama dengan tempe ternyata bisa jadi lauk yang nikmat.
Perkedel ikan pindang tongkol dengan campuran tempe ini cocok dimakan menemani sayur dan nasi.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep perkedel ikan pindang tongkol dan tempe yang dikutip dari Simple Rudy TV.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar, Camilan yang Praktis dan Enak
Baca Juga: Resep Cumi Cabai Hijau, Anti Alot dan Bikin Nagih!
Resep Perkedel Ikan Pindang Tongkol dan Tempe
Bahan 1 Perkedel Ikan Pindang Tongkol dan Tempe
• 300g Tempe, dihancurkan
• 200g Pindang Ikan Tongkol Goreng
• 1 butir Telur
• 1 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdm Gula Merah Sisir
• 2 sdm Keripik Bawang Putih Halus
• 2 sdm Bawang Goreng Halus
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Terasi Goreng
• 5 lembar Daun Jeruk, dirajang
• 4 buah Cabe Merah Goreng, dipotong-potong
Bahan 2 (Pelapis) Perkedel Ikan Pindang Tongkol dan Tempe
• 1 butir Telur
• 1/4 sdt Garam
Cara Membuat Perkedel Ikan Pindang Tongkol dan Tempe
1. Chopper 1/2 bagian tempe dan pindang ikan tongkol. Tambahkan semua sisa bahan 1 (telur, daun jeruk, cabe merah goreng, gula merah sisir, keripik bawang putih halus, bawang goreng halus, terasi goreng, garam, gula pasir, Ladaku Merica Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk), chopper hingga halus.
2. Pindahkan ke dalam wadah yang berisi sisa tempe, aduk rata sambil sedikit diremat dengan tangan.
3. Kocok telur dengan garam (bahan 2). Sisihkan.
4. Bentuk adonan perkedel, lakukan hingga selesai.
5. Celup satu persatu perkedel ke dalam kocokan telur dan langsung masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang cukup panas. Goreng perkedel sampai matang.
6. Hidangkan lauk perkedel ikan pindang tongkol dan tempe dengan nasi hangat agar semakin nikmat.***
