Network
JOMBANG UPDATE - Resep spaghetti bolognese tidak sulit untuk dipraktikkan dan praktis dalam pembuatannya.
Merupakan sajian pasta klasik yang populer, spaghetty bolognese biasanya menggunakan saus daging cincang yang dipadukan dengan saus serta pasta tomat yang asam menyegarkan.
Walau asalnya dari Italia, namun pasta ini bisa dimasak dengan mudah di Indonesia, termasuk resep spaghetty bolognese daging cincang.
Menggunakan bahan-bahan yang tersedia di pasaran, berikut resep spaghetti bolognese sederhana dengan siraman daging cincang dan saus tomat, seperti dirangkum JOMBANG UPDATE.
Baca Juga: Resep Ayam Ukep Bumbu Bacem Sambal Cabai Hijau, Gurih Manis Menyatu di Lidah
Baca Juga: Enak Banget! Resep Peyek Kemangi Krispi Cocok untuk Camilan dan Teman Makan Nasi
Resep Spaghetti Bolognese Daging Cincang
Bahan utama:
- 250 gram spaghetti merek apa saja
- 2,5 liter air
Bahan Saus Bolognese:
- 3 sdm mentega
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 gram jamur kancing, cincang sesuai selera
- 300 gram daging sapi cincang
- 2 sdm tomat pasta
- 3 buah tomat merah, parut
- 1 sdt oregano kering
- 2 sdt basil kering
- 2 lembar bayleaf
- 1/2 sdt merica hitam, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 250 ml air rebusan pasta
Bahan taburan (opsional):
- 50 gram keju parmesan, serut tipis
- 10 lembar daun basil segar
Cara Membuat Spaghetti Bolognese:
1. Resus spaghetti sampai lunak 'al dente' (istilah yang digunakan untuk mengukur tingkat kematangan pasta, artinya tidak terlalu lembek maupun keras).
2. Tiriskan spaghetti dan sisihkan dengan air rebusannya, di mana 250 ml akan digunakan kembali.
3. Cara membuat saus spaghetti bolognese adalah dengan menumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega yang telah dilelehkan. Kemudian aduk sampai wangi.
4. Selanjutnya, masukkan jamur dan aduk kembali sampai layu dan warna kecoklatan.
5. Tambahkan daging sapi cincang, tumis kembali sampai berubah warna kecoklatan dan sudah matang.
6. Masukkan pasta tomat, tomat yang sudah diparut, oregano, daun basil, bayleaf, merica, gula pasir, dan garam.
7. Kemudian tuang air rebusan pasta, terakhir tambahkan spaghetti dan aduk kembali sampai air agak menyusut.
8. Angkat spaghetti dan sajikan di piring saji. Tambahkan taburan berupa keju parmesan dan daun basil segar.
Itulah resep spaghetti bolognese daging sapi cincang sederhana lengkap dengan cara membuatnya.***
