Resep Nasi Telur Mentai, Praktis dan Ekonomis!

• 6 butir telur

Saus mentai:

• 6 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• ½ siung bawang putih halus
• 1 sdt bawang bombai, cincang
• 1 sdm cuka beras / 1 sdt cuka biasa
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur / dashi
• 1 sdt cabai bubuk

Pelengkap:

• Nori, gunting
• Wijen
• Daun bawang, iris
• Nasi putih

Cara membuat nasi telur mentai:

1. Untuk saus mentai campurkan bawang bombai, bawang putih, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur, kemudian aduk rata, diamkan minimal 5 menit lalu campurkan sisa bahan dan aduk rata.

2. Kocok lepas telur, panaskan sedikit minyak lalu tuang telur ke dalam pan kemudian matikan api dan aduk-aduk.

3. Letakkan telur di atas nasi, kemudian tuang saus mentai di atasnya.

4. Torch saus mentai hingga kecokelatan.

5. Sajikan nasi telur mentai dengan nori, daun bawang, dan wijen!

Itulah resep nasi telur mentai ala Chef Devina Hermawan yang praktis dan ekonomis.***