Network
JOMBANG UPDATE - Bakwan jagung atau perkedel jagung di Jawa Timur juga disebut sebagai dadar jagung.
Ingin mengolah dadar jagung tapi tidak ada telur di kulkas? Bakwan jagung praktis bisa dibuat tanpa telur.
Dengan tekstur dadar jagung yang lebih krispi, olahan dari jagung manis ini cocok untuk lauk makanan disantap bersama nasi hangat.
Cara membuat perkedel jagung tanpa telur cukup mudah yang dibuat campuran dua jenis tepung untuk merekatkan adonan.
Baca Juga: Resep Tahu Wakil Frozen Food, Murah Meriah Tanpa Ayam Cocok Dijadikan Ide Jualan
Baca Juga: Cara Membuat Perkedel Kentang Enak Anti Gagal, Cocok Dimakan dengan Sayur Sop
Rahasia perkedel jagung tanpa telur tidak ambyar saat digoreng yaitu cukup balik satu kali dan pastikan telah kering saat dibalik.
Selain dibuat untuk lauk keluarga, perkedel jagung krispi tanpa telur ini juga bisa dijadikan isian nasi box.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep perkedel jagung krispi tanpa telur yang dikutip dari YouTube Simple Rudy TV.
PERKEDEL JAGUNG KRISPI TANPA TELUR ALA RUMAHAN
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 Perkedel Jagung:
• 2 buah Jagung (1 buah diparut dan 1 buah dipipil)
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 4 sdm Tepung Terigu
• 1 1/2 sdm Tepung Beras
• 2 sdm Air
Bahan 2 Perkedel Jagung:
• 3 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 3 cm Temu Kunci, diparut
• 2 batang Seledri, dirajang kasar
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 buah Cabe Merah, dirajang
• 400 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng perkedel
Baca Juga: Resep Daun Kelor Bumbu Lodeh, Tambahkan Jagung Manis Makin Nikmat
Baca Juga: Cara Membuat Es Krim Jagung, Ide Jualan Jajanan Anak Sekolahan Murah Meriah
Cara Memasak Perkedel Jagung
1. Campur jagung parut dan jagung pipil ke dalam wadah.
2. Masukkan garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan air, aduk kembali.
4. Masukkan bawang putih, temu kunci, seledri, cabe merah, dan bawang merah, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sdm adonan perkedel. Ulangi secukupnya (beri jeda setiap kali memasukkan adonan dan jangan saling bertumpuk). Goreng hingga kekuningan.
6. Setelah kekuningan, kecilkan api, goreng perkedel jagung hingga matang. Angkat dan tiriskan .
7. Sajikan perkedel jagung krispi tanpa telur selagi hangat.
Dadar jagung atau perkedel jagung krispi tanpa telur bisa dijadikan lauk makan siang hingga isi nasi box.***
