Network
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 cabai merah
- 1 tomat, potong
- ½ bawang bombai, iris
- 100 gr ikan bilis goreng
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 2 iris jahe
- 12 gr terasi
- 50 gr gula merah
- 3-5 sdm air asam jawa
- Garam
- Penyedap
- 2-3 sdm air
Pelengkap:
- 1 timun kyuri, potong
- 50 gr kacang tanah dengan kulit ari
- 50 gr ikan bilis
- 6 butir telur
- Ayam goreng rempah
- Bawang merah goreng
Cara membuat nasi lemak rice cooker:
1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, kaldu / penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi hingga matang.
2. Untuk sambal bilis, blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan air hingga halus kemudian tumis hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan daun salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris. Aduk-aduk hingga wangi lalu tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, ikan bilis, dan air kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan.
3. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering, sisihkan.
4. Untuk telur, bisa digoreng setengah matang atau sesuai selera.
5. Sajikan nasi lemak dengan telur, ayam rempah, bilis goreng, kacang goreng, sambal bilis, timun, dan bawang merah goreng!
Itulah resep nasi lemak rice cooker ala Chef Devina Hermawan yang praktis dan enak.***
