2. Masukkan Ayam, udang dan bakso kemudian tumis. Tambahkan sedikit kecap asin untuk menambah cita rasa gurih.
3. Masukkan satu butir telur ayam, orak-arik hingga telur matang.
4. Masukkan nasi putih serta tambahkan kecap ikan, lada, MSG dan saus tomat kemudian tambahkan kecap asin sedikit lalu aduk rata hingga nasi menjadi bulir-bulir.
5. Cek rasa, jika kurang asing bisa ditambahkan garam.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata sebentar lalu matikan api. Sisihkan.
7. Panaskan penggorengan untuk memasak telur, bisa diceplok atau dibuat omelet.
Nasi goreng merah khas Makassar siap untuk disajikan.***